Das Arbeitsgebiet der Praktiker*innen Restaurant umfasst im Wesentlichen den Service wie das Servieren von Speisen und Getränken oder das Bereitstellen des Buffets. Sie sorgen dafür, dass Tische mit dem passenden Geschirr, Gläsern und Besteck gedeckt sind. Im Restaurant räumen die Praktiker*innen die Tische ab und sorgen dafür, dass Tische und Stühle geordnet stehen. Weiter richten sie Blumen und Dekorationen her oder nehmen Reinigungs- und Hygienearbeiten vor. Zu den Arbeiten am Buffet gehören das Bereitstellen von Speisen und Getränken sowie der Verkauf und die Kundenbetreuung.
Dauer: 2 Jahre. Die Berufspraxis wird in unserer Gastronomie Usblick erlangt.
Die Lernenden werden an einem Tag pro Woche in Berufskunde, Deutsch, Mathematik und Allgemeinbildung unterrichtet. Ein Sportangebot steht zur Verfügung.
INSOS-Ausweis Praktiker*in PrA Restaurant
Berufsberatung der kantonalen IV-Stellen
+41 71 466 94 94
martin.baerlocher@brueggli.ch